癌症患者能吃狗肉吗以及癌症患者能吃海带吗

2024-01-28 07:02:21
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文章详情介绍:

肺癌的饮食禁忌您知道吗

  1、忌烟

  烟草中有十余种化学致癌物质,对肺有直接侵害作用。

  2、忌吃“发物”

  食物中的“发物”如猪头肉、狗肉、公鸡、老鹅、母猪肉、荠麦面等。这些发物容易生热化火,灼伤血络,引起咯血、咳嗽等症候。而海蜇、大黄鱼、甜杏仁、米仁、菱、薜荔果、牡蛎、海龟、梭子蟹、蛤蜊、蚝蚶、海参等能增强机体免疫力、有助于药物抑制癌细胞发作。

  3、忌吃辛辣及调味品

  如辣椒、姜、葱、生蒜、胡椒等。这些食物会刺激呼吸道,引起咳嗽等症,对病情不利。

  4、忌吃油炸、烟熏、烘烤、腌腊食物

  这些食物既少营养又难消化,且有些带有苯并芘等致癌物质。肺癌病人宜选用牛奶、鸡蛋、瘦肉、动物肝脏、豆制品、新鲜的蔬菜水果等等。

  5、忌多吃糖、高脂肪食物

  糖具有致癌的催化作用,尤其是精白糖,不但缺乏维生素及矿物质,而且会消耗体内本来就不多的矿物质和B族维生素,使机体抗病能力下降。

  科学的饮食搭配可以让患者提高食欲,增强免疫力,这对患者的康复是很有帮助的,如出现不良症状要早去医院检查,不要耽误病情。

得了癌症,到底该吃素还是吃肉?哪些食物能吃?今天跟你讲清楚

“吃这也不是,吃那也不是,到底还有什么能吃的?!”

确诊癌症后,家人对曾伯的饮食控制得极为严格,红肉不能吃,重口的不能吃,日常只能吃清淡的素食,别提曾伯有多馋了。

他心里犯嘀咕,得了癌症,真的只能吃素吗?

得了癌症,只能吃素吗?

恶性肿瘤的发生,跟年龄、家族史、环境、个人生活习惯、情绪及饮食习惯和营养结构都可能有一定的关系。特别是不合理的饮食。研究人员发现,患癌后采取素食主义,可能会导致患者营养不良、体质下降,从而导致免疫力和抵抗力下降,最终导致疾病的恶化。

对于癌症患者来说,单靠素食无法获得足够的营养支持,而肉类的营养成分(至少蛋白质和微量营养素)比较均衡,其蛋白质平均含量为20%。肉还是食物胆固醇的重要来源,同时也是铁(特别是红肉)、锌和B族维生素的重要来源(只有肝脏含有维生素B9)。总之,肉类所含的营养素是必不可少的,它对于癌症患者的恢复有重要的助益作用。

癌症患者不能吃“发物”?

发物是百姓中流传广泛的与中医密切相关的饮食禁忌概念。总结起来,发物可以被认为是具有补益、温热、发散作用,能引起口干、口腔溃疡、牙龈肿痛、便秘等轻微火热证候,而且可以加重疮疡、肿物等外科病,具有使过敏性的疾病或宿疾复发的一类食物的总称。

动物性食物如鸡肉、鹅肉、羊肉、狗肉等,易成为过敏源的蛋、奶、鱼、虾、蟹等,以及刺激性较强的食物如白酒、辣椒、葱、姜、蒜等都可称之为发物。

癌症患者绝对不能碰这些所谓的“发物”吗?根据过往的研究,癌症确实存在不适宜吃某些食物的实例。癌症患者常有神经-内分泌功能性失调,使机体处于免疫应激状态,免疫功能低下,并伴有消化腺排泄障碍、胃肠充血而表现为消化吸收功能紊乱。此时如果饮烈酒、大吃虾蟹及肥甘厚味,容易对刺激性食物或异性蛋白的过敏原起变态反应,使患者体质亏虚和免疫功能低下,继而引起癌症的加重和复发。

但是过分相信发物的存在而导致忌口的扩大化也不可取。人以水谷为本,合理的饮食不仅可以满足机体的正常需求,而且不会给自身带来额外的负担。“忌口”不是绝对的,而是根据自身体质相对而言的。因此,对于癌症病人来说,只要他本身对上述食物不过敏,适量进食是可以的。

这些所谓致癌食物还能吃吗?

膳食因素对癌症的影响是一把“双刃剑”:既可能起到预防或延迟癌症发生与发展的“正”性作用,也可能起导致癌症发生或加速其恶化的“负”性作用。一直以来,我们总能听到这样那样的说法,有些食物吃了就会致癌。但问题的关键不在于食物本身,而在于吃的方法是否合理。

腌菜致癌?

腌菜时,菜汁中存在许多种类的微生物,除去部分乳酸细菌在活动,其中还有许多能够产生亚硝酸盐的杂菌,因此蔬菜在盐腌制后可产生大量的亚硝酸盐。在腌菜中,有许多因素影响亚硝酸盐的形成。一般来说,腌菜时加的盐越多,腌渍时的温度越低,亚硝高峰出现越晚,可以多等些时日再吃。在腌菜中加酸、加糖可以减少亚硝酸盐的生成,也是一个不错的办法。

所以,腌菜中虽含有一定的致癌成分,但并非“洪水猛兽”,只要注意食用方法和食用量,摄入腌菜导致的致癌风险几乎可以忽略不计。

味精致癌?

味精的主要含谷氨酸钠。谷氨酸钠加热后极易脱水变为另一种稳定的物质——焦谷氨酸钠。传言称,焦谷氨酸钠具有一定的致癌性,这是真的吗?谷氨酸钠在150℃时会脱水,产生结晶;如果到了200℃以上,谷氨酸钠会发生分子内脱水才会变为焦谷氨酸钠。研究表明,焦谷氨酸钠是白色结晶性粉末,极易溶于水,有较弱的刺激性,但没有过敏反应,使用时基本无毒,对人体无害,因此对味精人们不必过于担忧。

烧烤致癌?

炭烤时,肉类中的油脂滴到火里会产生一种叫苯并芘的1类致癌物,而许多肉类含有左旋苯丙胺酸及肌胺酸,经过油炸或是碳烤后,会产生致癌物质杂环胺,容易诱发直肠癌。因此,不要长期购买,食用煎炸、熏烤类食品,“敬而远之”是上策。

但烧烤也并非一口都不能吃,尽量使用电烤、配菜提前腌制,烧烤过程中勤翻动,都可以减少致癌物的产生,降低患癌风险。

癌症患者的饮食原则

俗话说,“三分治七分养”。癌症属于消耗性疾病,患者存在营养不足或营养不良现象十分常见。因此,增进食欲、加强营养,对患者的康复十分重要。有人担心吃得太好会促进癌细胞生长,这是没有科学根据的,反而有研究提示癌症患者对蛋白质和热量的需求比正常人高25~50%,良好的营养可增强患者的抗癌能力,减少并发症,延长生存期。

合理的膳食和营养对癌症患者非常重要,其他食物也是同样的道理,只要是对正常人无害的食物,癌症患者都能吃。

而关于忌口,中医和西医都有一定的道理和经验,例如,不吃霉变的食物,不要过量饮酒,不要过量食用熏制和烧烤食品,是从现代科学的角度提示人们这些食品易致癌。对于癌症患者的忌口,需要因人而异,因病而异,因治疗方法而异,切不可一概而论。

那些已经得了肿瘤的患者,调整好心态,合理安排好饮食,对癌症的治疗也是很有帮助的。曾经有患者担心营养丰富会为肿瘤的生长提供更多的养分,因此主张“饥饿疗法”或“素食疗法”,想把肿瘤细胞“饿死”,这是没有科学根据的。研究表明,约有5%的癌症病人在确诊时已伴有营养不良。因此,癌症病人更需要加强营养,但是饮食结构要合理,不应限制饮食。

参考资料:

[1]《癌症病人饮食调理有学问》.上海中医药报.2013-12-06

[2]《“舌尖上的癌症”靠谱吗?》.江苏科技报.2012-07-26

[3]《科学饮食 杜绝“吃出来的癌”》.医药导报.2010-06-18

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吃它能够改善血糖、预防癌症,建议你多吃一点!

日本是世界上人口平均寿命最长的国家。那么,日本人长寿的秘诀是什么呢?这一切都要从寿司说起。营养学家发现,日本人长寿的原因之一就是他们经常吃海藻类食物。

海带、紫菜、海苔等“海洋蔬菜”中含有丰富的矿物质如碘、钙和微量元素如维生素B12、维生素C和E等,还含有丰富的氨基酸、健康脂肪酸和抗氧化的类胡萝卜素。

但是,真正让海带等海藻食物与众不同的还是存在于其中的一种被称作是岩藻黄质的物质。岩藻黄质被发现具有强大的保健性能如抗氧化、抗肥胖以及抗癌特性。

经常食用海带的健康益处:

1. 健康的碘源

众所周知,海带中含有丰富的碘。甲状腺需要正常供应碘才能顺利运转。缺乏甲状腺激素会导致甲状腺功能减退等问题,这在世界范围内很普遍。海带粉是治疗甲状腺功能减退症的良药。虽然甲状腺肿大是甲状腺缺乏最明显的症状,但还有其他甲状腺缺乏疾病需要注意。这些疾病是严重的,因为它们可能会影响大脑功能。

海盐是最容易获得的碘源。由于海盐含有自身的健康问题,而受到限制,天然的碘源如海带在健康饮食中占有突出地位。

2. 抗癌特性

有大量的证据证明了海藻的抗癌特性。许多研究已经完成,其肿瘤消灭效果非常惊人。如今,海带是癌症患者饮食的一大选择。这些抗肿瘤性能在很大程度上得益于岩藻黄质和岩藻聚糖硫酸酯的存在。多种癌症,如肺癌、结肠癌、乳腺癌、白血病、前列腺癌等都可以预防,也可以通过在饮食中加入海带来治愈。

3. 瘦身

如果你正在努力减肥,海带可能会派上用场。研究显示,海带具有一定的抗肥胖特性。

4. 对抗血液紊乱和糖尿病

海带中的岩藻聚糖硫酸酯等化合物能够预防和治疗很多与血液有关的疾病。研究发现,海带还有很多心血管疾病预防功效,比如能够帮助控制血糖,降低血脂,甚至降低心血管疾病风险等。

5. 消炎

海带具有一定的抗炎功效,能够预防炎症的发生,同时避免许多疾病,包括癌症的发生。经常食用海带还能预防由于年龄增长而带来的骨质流失等。

那么,海带具有两面性吗?

是的。海带富含碘可导致甲状腺功能亢进症。如果海带生长的水域中,有有毒重金属的存在。那么海带可能会吸收这些有毒重金属,并将它们传递给食用者。这些有毒重金属包括砷、镉、铅等。

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作者:piikee | 分类:肿瘤治疗方法 | 浏览:287 | 评论:0