“西瓜、哈密瓜那么甜,含糖一定多”、“牛油果、山楂吃着不甜,减肥时应该选这些吃”……同样的想法,你是不是也有过呢?
其实,嘴巴有时候并不靠谱,水果的含糖量高不高,可不是尝起来甜不甜那么简单的~
水果中的糖主要有三大类:葡萄糖、果糖、蔗糖,它们不仅化学结构各不相同,甜度差别也很大。
鲜枣,也就是从枣树上采摘下来之后,没有经过加工的枣果。在每年的中秋节前后,鲜枣就开始先后上市了,前两天逛早市,发现已经有商家在卖鲜枣了,不过刚上市的鲜枣,其价格也较高,口感也不是很好,喜欢吃鲜枣的朋友,可以再等一段时间再尝鲜。
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二看升糖指数GI
热量高的水果
邓波医生表示,尽管蔬菜和水果在营养成分和健康效应方面,有很多相似之处,但它们是不同种类的食物,营养价值各有特点。
1、 山楂
2、 沙棘
沙棘也叫酸刺。它尝起来酸,不太甜,但有很多果汁。从味道上看,感觉糖分含量不高。然而,实际糖含量高达25.5g/100g。值得一提的是,沙棘富含维生素,被誉为“维生素C之王”。其VC含量为1100mg/100g,远远高于其他水果。如果想补充维生素C,可以试试这种水果。但是,对于糖尿病患者来说,我们也应该谨慎。
3、 百香果
百香果的名字是因为它的果肉含有多种水果风味,但总体味道是酸的,没有乏味的味道和甜味。此外,百香果含有许多对人体有益的物质,如氨基酸、维生素和胡萝卜素。然而,他其中糖的含量不可忽视。每100克西百香果含有近11.2克糖和23.8克碳水。因此,不建议对糖尿病患者食用。
4、 火龙果
5、 杨梅
1、 注意饮食
2、 按时监测适当运动
3、 规律作息
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你平时按什么标准挑选水果?
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猕猴桃之所以没那么甜,就是因为其含有大量的单宁酸、苹果酸和柠檬酸。所以有些吃起来不甜的水果,也可能含有不少糖。
对比一下,100克鸡肉的热量为134大卡、100克羊肉热量为178大卡、100克牛肉的热量约288大卡。
参考月龄:2岁以上
选择在两餐之间吃
但另一方面,水果中碳水化合物、有机酸、芳香物质比新鲜的蔬菜多,水果一般可以直接生吃,其营养成分不受烹调因素的影响,所以蔬菜也不能代替水果。
蔗糖蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的双糖,不能被人体直接吸收,但易被分解。葡萄糖葡萄糖作为自然存在最为重要的单糖,是人体的主要能量来源之一。虽然葡萄糖的甜度不高,但升糖指数高,摄入过量会导致糖尿病、肥胖等疾病的发生。
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圣女果挑选小知识:通常而言小的果子要比大的果子甜,但也不能太小,因为太小的圣女果通常是没长熟的或者发育不全的,然后就要摸一下表皮,圣女果的果子越新新鲜果实就越硬,外皮干皱发软的就不要买了,最后看一下颜色,颜色越深说明阳光越充足,果实越甜。
● 山楂,很酸,助消化,一点都不甜,但是其糖分高达22%。
对了,蓝莓不光对宝宝好,对妈妈皮肤也很好,明天就买起来,全家一起享受吧!
你觉得哪些水果吃了能减肥?
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食材:苹果120克、手抓饼2张、黄油20克、糖10克、蛋黄1个、淀粉水50克
有些水果,虽然吃起来不甜,甚至酸酸的,也可能含有很高的糖分,高血糖、肥胖人群更要少吃,比如:
tips:等饼皮稍稍变软就可以开始捏了。
建议糖友将水果作为加餐食用,可以在两餐之间吃,不建议空腹吃水果。
事实真的是这样吗?
若是换成干大枣,热量更是高得惊人,每100克提供热量约300大卡,几乎是米饭的2倍。
苹果说来也是很神奇,别看它吃着甜,但其实含糖量并不高,每100克有10克左右的糖。
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桃子,是我们在夏秋季节,最为常见的一种水果,又因其不同的品种及各地的气温高低等因素,桃子的成熟季节也是有早晚之分的,在我们当地,这两天的离核子桃正当季,离核子油桃的口感相比其它的油桃,则更为香甜好吃。
36种水果含糖量排行榜(每100g可食用部分)
而鲜枣、柿子、无花果、荔枝、香蕉、榴莲、菠萝蜜等水果,“糖”是真的比较多,一般都能达到 15% 以上。
关于吃水果,邓波医生还为大家总结了了以下3点注意事项:
可以用水果代替蔬菜吗?
③百香果吃起来酸酸甜甜的,糖分达到了13%左右。
④冬枣:“VC之王”。每100克的维生素C含量高达243mg,差不多是苹果的60倍,柠檬的10倍!但其热量和含糖量同样惊人——每100克的热量是125大卡,含糖量高达30%!
其它除了糖的含量、种类会影响甜味外,水果中的其他成分也会有很大影响。比如会让水果吃起来有酸味的柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸,有涩味的单宁等多酚物质,都会让水果变得不那么甜。水果甜度高低并不是依据尝起来甜或不甜而是根据其含糖量来决定的(主要是果糖的含量)常见水果总糖度表(每100g可食部计,数据仅供参考)