癌症病人能吃鸡蛋吗(癌症病人能吃莴笋吗)

“癌症会传染？”

“癌症会遗传？”

因为实验中有效的是莴苣内的提取物，这些提取物需要达到一定浓度才能起效。莴苣内含有的量其实十分有限，单靠吃莴苣很难达到有效剂量。且人体摄入食物后，营养成分会被消化酶分解，很多成分会失去原先的作用，即便是摄入抗癌物质也难以直接作用于癌细胞。

上面是张大夫想到的，希望您健康。

最近网上流传的一篇文章称，莴笋中的莴苣素可以杀死癌细胞，这让人们不禁对莴苣中的莴苣素产生了兴趣，也让大家对莴苣有了新认识。对于莴苣中的叶、茎、花和根都能抗癌，那么莴笋真的能够抗癌吗？根据《美国医学会杂志》上的一篇论文显示，由于莴笋中含有丰富的膳食纤维以及多种维生素等营养成分，所以莴笋具有一定的抗癌作用。不过对于这项研究的真实性问题，目前还没有相关的实验证明莴笋能够抗癌。在这篇论文中作者称：虽然这篇实验是在实验室中进行，但我们可以发现的是，虽然莴苣中含有叶酸和莴苣素，但是这些叶酸和莴苣素都是非常不稳定的物质，所以对于癌症患者来说，饮食要格外注意饮食中叶酸的补充。

消化系统肿瘤患者因禁忌熏制、腌制、刺激性食物以及红肉、饱和脂肪；肺癌患者应禁忌烟酒；胆囊癌患者应禁忌油腻食品切忌暴饮暴食等，这属于因病而异。

2营养损失以及消化吸收率

除了诱发胃癌，幽门螺杆菌还是慢性胃炎、消化性溃疡的主要病因，对人体造成的影响是慢性的：消化不良、缺铁性贫血、引起消化道溃疡、特发性血小板减少性紫癜及增加罹患胃癌的风险等。

共有8个总原则：

一、为啥不建议多吃鸡蛋？真的伤肾吗？

二、每天多吃1个蛋，可能会增加心血管疾病和癌症风险？

其实这个研究是建立在美国人群的基础上，美国人和中国人的身体差异是不同的。国家心血管病中心蒋立新教授团队就比较了中美两国的心血管疾病危险因素的控制情况，对比发现，美国的高胆固醇血症的患病率达到了45.6%，而中国仅为17.3%。也就是说，对于中国居民而言，正常摄入鸡蛋，并不会对健康造成伤害。

三、这些吃鸡蛋的误区要避开

1、生鸡蛋比熟鸡蛋更有营养？

2、感冒时不能吃鸡蛋？

3、鸡蛋煮久了致癌？

4、双黄蛋里都是激素？

[1]《蛋白质吃多了伤肾？怎么判断是吃多了or没吃够？》.邵逸夫医院.2021-11-07

[2]《吃鸡蛋要讲科学》.光明网.2022-11-30

[3]《浙大章宇/焦晶晶团队提供最新证据：每天多吃一个鸡蛋，会大幅增加心血管疾病和癌症死亡风险》.中国生物技术网.2021-02-10

……

帮助控三高，护心脏

但是我们可以发现这些食物都很常见，难道肿瘤患者真的不能吃吗？

其实对于这个问题已经有很多医学专家进行了辟谣，浙江省肿瘤医院中西结合科主任姚庆华曾经强调过癌症病人建立科学营养观的重要性：“很多癌症患者担心摄入营养会让肿瘤加速发展而盲目忌口，瘦骨嶙峋是他们的常态。癌症患者要建立科学的营养观，手术前、手术后、化疗期、康复期都需要合理的营养介入。”

1

专栏

肠癌同样是中国的一类高发的恶性肿瘤，“病从口入”同样适用于肠癌。

实验研究是从这种食物中提取到某个成分，然后用一定剂量（必须得达到的一定的剂量浓度）对动物进行实验，才实现了所谓的抗癌效果。

3 刘华.癌症患者忌吃“发物”吗？[J].中医健康养生，2017(10)：52-53.

癌症患者在病情发展期和治疗期间，会出现虚弱、食欲不振、营养不良等情况，如果没有充足的营养补充，很容易成为疾病发展的因素，还会阻碍治疗，因此更要注意营养补充，而鸡蛋就是最有效的蛋白质补充途径。

另外，中山大学肿瘤防治中心流行病学室柳青教授表示，对于肿瘤患者有“三个1/3”的说法，即1/3被吓死、1/3被饿死、1/3被毒死。我们在讨论癌症的致命性时，首先要了解，癌症的病发原因非常复杂，它与遗传、生活习惯、周边环境等息息相关。所以针对癌症的治疗、包括饮食习惯的改变，都应该具体问题具体分析，以癌症病情来做判断，而不是盲目地忌口，导致营养不良，从而加重癌症病情。

● 日常体检不能少

2

食材：莴笋，大蒜，干辣椒，小葱。

肿瘤患者到底吃什么，应该怎么吃？这是日常生活中困扰癌友的一个大问题。这一点咚咚曾在过去的科普中讲解过。（详情见：）

做法：①莴笋去皮切丝后用食盐腌制几分钟，木耳焯水后也切成丝，大蒜切末备用。

说白了，想要仅仅通过吃莴笋来抗癌，缓解化疗副作用并不现实。

日常吃莴苣时，很多人会将叶子去除，只吃莴苣的茎部。其实莴笋叶内的营养价值含量很高——其维生素C含量是茎的4倍，胡萝卜素含量为茎的近6倍，蛋白质、糖、铁等含量也都高于茎。

肿瘤患者因为病情和治疗的副作用本已食欲减退，消化变弱，大量进补只会增加患者肠胃的消化负担，助长患者的厌食情绪，而完全不予补充营养不仅不会“饿”死肿瘤，反而会自损身体机能使肿瘤更加畅行无阻。正确的做法应是在充足的日常饮食之外，少量补充能增强免疫功能的食物，才有助于治疗癌症。

2适量吃

答案是很难，因为其中的芳香烃羟化酯成分在单独的一颗莴笋中含量很少，平时炒菜食用无法达到预防癌症的作用，另外，这也不能代表吃了莴笋就能起作用，想要达到实验室的标准，至少要把它提取出来加大浓度和剂量才可以，生活中太难做到了。

换言之，想预防癌症，大家应该做的是均衡饮食，不挑食，而不是光靠吃莴笋。话又说回来，莴笋真的能杀死癌细胞吗？