癌症能吃香菇吗(癌症病人能吃海鲜吗)
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癌症患者吃什么食物好 老中医推荐香菇
癌症患者吃什么好呢？关志贤老中医表示，食物是癌症患者身体恢复的基础保障，合理的膳食有助于提高身体免疫力，促进癌症患者的康复。癌症患者在饮食前要明确自我身体状况，阴阳盛衰、虚实寒热；同时还要了解食物和药膳的性味与功能，只有这样才可以合理调补，避免盲目性，达到切实的效果。癌症患者吃什么好？关志贤老中医首选推荐食物为香菇。
香菇为侧耳科植物香蕈的子实体，一名香蕈，多寄生于松、桐、柳、枫、枳等树上，通常都为人工培养。香菇呈特有的香味，是食用菜肴和烹调佳品。其春夏秋冬均可采收，但以冬天所采的质量最佳，其肉厚边圆，味芳香持久。
香菇的种类很多，常见的有合蕈、松蕈、麦蕈、稠青蕈、紫蕈和杜蕈，其中合蕈雪后采收，松蕈出于松树，麦蕈生于溪边，稠青蕈朵小如蕊珠，色白圆莹如滴乳，诸种皆为食中上品，唯有紫蕈色赭紫，为下品。还有杜蕈，俗称土菌，有毒不可食用。
香菇是一种很受人们欢迎的高级食用菌，从营养角度讲，香菇含蛋白质、多种氨基酸、维生素和香菇多糖，味甘香，有养胃益气的功效，营养价值高，故有“千菜之王”的美称。从治疗角度讲，香菇不但可治疗很多普通疾病，而且还能抗癌。«本经逢原»谓香菇“大益胃气”。«本草求真»谓:“香菇， 食中佳品，凡菇禀土热毒，惟香菇味甘性平，大能益胃助食，及理小便不禁。”中医认为，香菇有补气益胃、托痘毒之功效，可以治疗气短乏力、食欲不振、小便频数或不禁等症，亦可用治小儿痘疹干瘪、体虚难出之症。现代医学认为香菇中的麦角甾醇，无论用日光或紫外线照射皆可以转变为维生素D，故为抗佝偻病的要药；还认为本品含有核酸类物质，对胆固醇有溶解作用，故具有降血脂的作用。
现代医学药理发现，香菇浸出液中所含的六种多糖体，其中有两种具有强烈的抗癌作用，对小鼠肉瘤 S180、子宫颈癌U14、肝癌腹水型动物实验瘤株均有抑制作用，对肿瘤的抑制率可达70%，其抗肿瘤作用与香菇多糖能增强机体的细胞和体液免疫功能有关。研究还发现香菇里含有干扰素的诱导剂，这种物质可诱导人体干扰素的产生从而达到抗癌作用；还发现香菇内所含的纤维素和铁元素最丰富，而二者从各自的角度分析均有一定的抗癌作用。
有人用香菇多糖片治疗不能胜任化学药物的晩期肺癌患者17例，服药2 ~3月后，获症状缓解、精神好转、食欲增加的近期效果。香菇亦宣配合鱼、肉类煮食，功能扶正补虚。因此说香菇是一味较理想的防癌抗癌食物。
关志贤老中医表示，饮食只是基础，更重要的是选对医生进行及早治疗，才能有助于病情的控制和及早康复。如果你有癌症方面的问题，不妨向关志贤老中医咨询沟通。
海鲜会引起癌症复发？癌症患者到底能不能吃？
在不少朋友的认知中，海鲜属于发物，吃了会引起癌症复发。但实际上，发物是传统中医上的说法，指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。
对于癌症来说，目前没有确切的证据表明海鲜会引起复发。
相反，海鲜是优质蛋白来源。有研究认为，多吃深海鱼有助于延长总生存期，甚至能使总生存期接近翻倍。
原因在于深海鱼含有的Ω-3多不饱和脂肪酸，有助于调节炎症反应，并具有抗氧化和促进肿瘤细胞凋亡等功能。
那么，是不是意味着所有癌症患者都能随意吃海鲜呢？
答案是否定的。
让我们先来对号入座了解一下，再放心吃海鲜吧！
一、这4类人群不宜吃海鲜
1.海鲜过敏者
我们经常听说有人“海鲜过敏”，这里的过敏原指的就是海鲜中的“组织胺”。绝大部分人体内都含有分解组织胺的“酶”，因此不容易发生过敏现象。
但如果摄入的海鲜量超过人体承受范围，就可能引发过敏现象，程度因人而异。
2.药物忌口者
癌症患者如果正在用药，建议先询问主治医生该药物是否需要忌口海鲜，同时看药品说明书的禁忌部分，是否包括海鲜。
吃药能否吃海鲜，要根据药物性质决定。如果是服用消炎类药物，建议服药一小时后再吃海鲜。
因为海鲜属于含有高蛋白的营养物质，如果海鲜和消炎药一起吃，会影响药物的疗效。
3.皮肤病患者
皮肤病患者在食用海鲜之前，需要明确自己的皮肤病是否因为“海鲜过敏”导致。
如果是，那建议不吃；如果是其它原因，目前无明确文献记载海鲜会导致病情加重或诱导新的皮肤病，因此适量食用海鲜对病情是不会有影响的。
4.尿酸过高者
海鲜含有大量嘌呤，对于尿酸过高的痛风患者而言，不吃海鲜是最好的。
二、两大人群适合吃海鲜
1.免疫低下者
从营养成分的角度，海鲜中的鱼、虾、海参等食物富含优质蛋白质、Ω-3脂肪酸（包括DHA和EPA)、维生素B12、维生素D、铁、锌等营养素，有益于术后修复、升白、提高免疫力。
2.肠胃不适者
海鲜大多肉质鲜嫩软烂，相较传统蛋白肉蛋奶，更容易被消化吸收，且不会造成胃肠不适，如鱼羹、鱼肉粥、虾滑。
但值得注意的是，若是严重腹泻者，不建议多吃海鲜。
中国居民平衡膳食宝塔（2022）建议，每个人每天应该吃40-75克的水产品。对癌症患者来说，治疗期间，身体对能量和蛋白质的需求大大增加，因此患者在手术、放化疗等治疗期间，每天需补充1-2克/千克蛋白质。
例如，一个50公斤的患者，每天需要从食物中摄入50-100克蛋白质。75克的鱼肉=15克蛋白质，250ml纯奶=2个鸡蛋=10克蛋白质。
三、海鲜应该怎么吃？
吃海鲜也有讲究，什么时节的肉质肥美，什么样的鱼虾新鲜，都是有技巧的。下面简单说说两个小窍门。
1.吃海鲜时间
优选深秋和冬季。5-9月是我国的禁渔期，这一时间段，“物以稀为贵”，海鲜少而贵，吃海鲜最不划算。
比如5月8日-8月1日，禁止销售：大黄鱼、小黄鱼、银鲳、带鱼、三疣梭子蟹、龙头鱼、虾蛄。
2.挑海鲜技巧
①鱼类：眼睛凸起且清亮，鱼鳃鲜红或粉红，气味新鲜，没有臭味或异常化学试剂气味，表皮没有受损，手感光滑，肉质紧密。
②虾类：色泽鲜亮，虾身弯曲，肉质紧实有弹性不软趴，外表没有粘液，没有异常气味。另外，如若你看到冰鲜虾的虾头发红，需要警惕，那大概率是肝胰脏腐烂氧化变色导致的。
③蟹类：四肢完整有活力，腿部很难捏动。对着阳光观察或者用手机自带的手电照一照，蟹盖边缘不透光说明螃蟹肥美，如果透亮说明螃蟹比较空。
④贝类：贝壳和贝肉都很鲜亮。用手轻轻碰一下开口，鲜活的会很自然地闭合，死贝则没反应。
深秋将至，又到了吃海鲜的季节，别再为能不能吃海鲜担惊受怕啦！
看完这篇文章，希望你们能有所收获，吃嘛嘛香。
不过，海鲜虽好，可不要贪多哦。
海鲜是发物，癌症病人不能吃。医生指出：大错特错！此发非彼发
大家好！我是福爸，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。
作为专业搞营养的，经常会有癌症患者和家属问我，得了癌症能不能吃海鲜。这是非常有代表性的华人特色的问题。出了华人圈子，海鲜随便吃。
之所以很多华人认为癌症患者不能吃海鲜，是因为在中国传统文化习惯中，认为海鲜是发物，担心吃海鲜会促进肿瘤生长转移，或者诱使肿瘤复发。其实这种担心是没有根据的。
发物这一概念源自于传统中医，但是在中医体系内，对于发物也没有确切统一的定义。大致是指容易诱发疾病的东西。从中医古籍记载来看，发物诱发的疾病大多数和过敏以及感染性疾病有关。在现实生活中，确实有些人吃了某些食物会有过敏现象，其中海鲜过敏还是比较多见的。但是关于发物的范畴，以及发物对疾病的影响，在民间被无限放大了。
其实发物的“发”，和肿瘤复发的“发”，根本就是两个完全不同的概念，但在老百姓眼里是同一个字。当然，大部分人还是抱着宁可信其有，不可信其无的想法。
如果对海鲜不过敏，也没有痛风，癌症患者完全可以吃海鲜。大部分海鲜富含优质蛋白质，有益的不饱和脂肪酸，对于癌症患者的营养是很有帮助的。
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